Archivi tag: parmigiano

Mezze maniche integrali coi broccoletti

Pubblicato il 17 dicembre 2018 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di mezze maniche integrali 700 gr di broccoletti puliti (vedi qui) 1 spicchio d’aglio peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino sale grosso parmigiano grattugiato(facoltativo) Mettete a bollire una pentola alta e … Continua a leggere →

Pubblicato in Primi piatti, Ricette | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

Mezze maniche integrali con sugo di melanzane e formaggi

Pubblicato il 24 settembre 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di mezze maniche integrali 2 melanzane tunisine di media grandezza 30 gr di mozzarella 30 gr di edamer a fette sottili 30 gr di provolone piccante 30 gr di provola affumicata 100 gr … Continua a leggere →

Pubblicato in Primi piatti, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Il timido fico di Parma

Pubblicato il 25 agosto 2018 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 fagottini): Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 4 fettine sottili di prosciutto crudo di Parma 4 fichi neri di media grandezza 4 pezzetti di parmigiano reggiano glassa di aceto balsamico ai fichi Pulite i fichi eliminando … Continua a leggere →

Pubblicato in Ricette, Sfizioserie | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Riso caci e pepi

Pubblicato il 4 marzo 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 300 gr di riso Arborio 30 gr di fontina 30 gr di edamer 30 gr di emmentaler 30 gr di formaggio duro alle noci 30 gr di parmigiano a scaglie 30 gr di pecorino toscano … Continua a leggere →

Pubblicato in Primi piatti, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

Hamcheese

Pubblicato il 12 gennaio 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 800 gr di macinato di vitellone 50 gr di mozzarella 2 uova intere 50 gr di scamorza affumicata 30 gr di parmigiano grattugiato 4 pomodori secchi sott’olio sgocciolati 4 cucchiai di pangrattato pepe nero macinato al momento … Continua a leggere →

Pubblicato in Ricette, Secondi piatti | Contrassegnato , , , , , , , , | 4 commenti

Pennoni al ragù bianco

Pubblicato il 18 dicembre 2017 da auryskitchen

Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 di pennoni lisci 200 gr di macinato di bovino adulto 100 gr di pancetta affumicata 1 carota grande 1 costa di sedano grande 1 cipolla dorata piccola 100 gr di funghi secchi 150 ml … Continua a leggere →

Pubblicato in Primi piatti, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Timballo di penne alla zucca

Pubblicato il 8 novembre 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di penne rigate 200 gr di salsiccia  500 gr di zucca pulita un piccolo scalogno 150 gr di provolone dolce 50 gr di parmigiano grattugiato 50 ml di panna da cucina un ciuffo … Continua a leggere →

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

I diavoletti

Pubblicato il 3 ottobre 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di farina 0 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo 30 cl di acqua tiepida sale fino parmigiano grattugiato a piacere 1 lt di olio di arachidi Per il … Continua a leggere →

Pubblicato in Fritti, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento

Farfallegra

Pubblicato il 23 giugno 2017 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di farfalle 200 gr di prosciutto crudo in fetta spessa 300 gr di piselli lessati 12 pomodorini ciliegini mediamente maturi 40 gr di scaglie di parmigiano 30 mesi pepe nero macinato al momento … Continua a leggere →

Pubblicato in Piatti freddi, Ricette | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

Sformato estivo

Pubblicato il 19 giugno 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 patate di media grandezza a pasta gialla 2 melanzane striate di media grandezza 2 zucchine a buccia scura di media grandezza 200 gr di mozzarella 500 gr di macinato misto fra bovino e suino … Continua a leggere →

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , | 3 commenti