Archivi tag: zucca

Cinderella’s Date

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 600 gr di zucca pulita 2 mozzarelle da 250 gr di peso 4 uova medie 8 filetti di alici sott’olio rosmarino essiccato pepe nero macinato al momento pangrattato olio evo sale fino Tagliate la zucca … Continua a leggere

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Timballo di penne alla zucca

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di penne rigate 200 gr di salsiccia  500 gr di zucca pulita un piccolo scalogno 150 gr di provolone dolce 50 gr di parmigiano grattugiato 50 ml di panna da cucina un ciuffo … Continua a leggere

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Letture gustose parte 441

Se cercate alimenti afrodisiaci potete facilmente ricorrere a caviale, ostriche, salmone affumicato, e anche alcuni tipi di carne. Ma anche per chi è vegetariano esistono piatti capaci di accendere la passione? L’autore non ha dubbi e lo dimostra in questo … Continua a leggere

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Letture gustose parte 340

Facilmente digeribile, gustosa e salutare, la zucca è un alimento versatile e dalle molte virtù. Usata nella cucina di varie culture fin dall’antichità, oggi è protagonista di molti piatti tradizionali diventati ormai dei classici e, per il suo colore vivace … Continua a leggere

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Circle of Death

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 8-10 dolcetti): 2 uova intere di medie dimensioni 200 gr di burro 400 gr di farina integrale 200 gr di zucchero semolato 100 gr di cacao amaro 1 fialetta di essenza di vaniglia 300 gr di zucca … Continua a leggere

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Pandizucca

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 1 pane): 600 gr di farina mista fra tipo 0 e di farro 500 gr di zucca priva di semi 50 gr di lievito madre essiccato 2 cucchiai di olio evo semi misti sbucciati (girasole,zucca,sesamo,lino) 70 cl … Continua a leggere

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Riso in crema di zucca con funghi

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Carnaroli 300 gr di zucca pulita 200 gr di funghi champignon 1 scalogno 40 gr di parmigiano grattugiato 1 lt di brodo vegetale peperoncino secco in pezzi prezzemolo fresco olio evo … Continua a leggere

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Tra poco è Halloween…

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Pagnottine integrali ai semi

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 10 pagnottine): 400 gr di farina integrale 100 gr di farina di semola di grano duro 50 gr di lievito madre essiccato 2 cucchiai di olio evo un cucchiaio di miele millefiori semi misti sbucciati (girasole,zucca,sesamo,lino) 60 … Continua a leggere

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Zucca gratinata

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di zucca pulita 200 gr di pangrattato 100 gr di parmigiano grattugiato rosmarino essiccato olio evo sale fino pepe nero macinato al momento Affettate sottilmente la zucca, ungete una teglia capiente e mettetevi … Continua a leggere

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