Archivi categoria: Secondi piatti

Coniglio in umido con funghi

Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di coniglio in pezzi(esclusa la testa) 3 carote di media grandezza 3 coste di sedano una cipolla bianca media 1 spicchio d’aglio 500 gr di funghi champignon affettati e puliti peperoncino secco in pezzi … Continua a leggere

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Spezzatino con patate e funghi

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di bocconcini di vitello 3 patate medie a pasta gialla 2 carote di media grandezza 2 coste di sedano una cipolla bianca media 300 gr di funghi pleurotus 300 gr di funghi champignon … Continua a leggere

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Maiale alle ciliege

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 bistecche di collo di maiale senz’osso 150 gr di ciliege ben mature 1 spicchio d’aglio 2 bicchieri di vino rosso  20 gr di burro rosmarino fresco pepe nero macinato al momento olio evo sale … Continua a leggere

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Hamcheese

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 800 gr di macinato di vitellone 50 gr di mozzarella 2 uova intere 50 gr di scamorza affumicata 30 gr di parmigiano grattugiato 4 pomodori secchi sott’olio sgocciolati 4 cucchiai di pangrattato pepe nero macinato al momento … Continua a leggere

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Stoccafisso ghiottone

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di stoccafisso 1 bottiglia di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di farina 0 peperoncino secco in pezzi origano secco olio di girasole olio evo sale fino Tenete a bagno lo … Continua a leggere

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Bocconcini di merluzzo scottati con salsa al basilico

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 filetti di merluzzo un mazzetto di basilico fresco 1 limone biologico 4 cucchiai di farina 0 peperoncino secco in pezzi pepe nero macinato al momento olio evo sale fino Tagliate ogni filetto in pezzi … Continua a leggere

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Involtini di pollo al vino bianco

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine di petto di pollo 8 fettine sottili di prosciutto crudo dolce 2 carote di medie dimensioni 2 pezzi di sedano di medie dimensioni 1 piccolo scalogno 1 bicchiere di vino bianco secco pepe … Continua a leggere

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