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Letture gustose parte 628
Arrivata dal Nuovo Mondo nel Cinquecento, la patata è stata probabilmente l’alimento che più ha contribuito a far uscire l’Europa dalla fame. Eppure in Italia per lungo tempo non ha avuto fortuna. Solo nell’Ottocento si diffuse ampiamente, soprattutto come coltivazione … Continua a leggere
Cavolini e patatine in padella
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 2 patate grandi a pasta gialla 10-12 cavolini di Bruxelles 3 fette di pancetta affumicata alte 2 cm uno spicchio d’aglio peperoncino secco in pezzi sale fino olio evo Pelate le patate e tagliatele in … Continua a leggere
Pubblicato in Contorni, Ricette
Contrassegnato aglio, cavolini di Bruxelles, olio evo, pancetta, patate, peperoncino
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Chicken Aury Deluxe
Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per un panino): 1 panino rotondo di grano duro con semi di sesamo 1 fettina da 150 gr di petto di pollo 1 pomodoro a grappolo ben maturo di medie dimensioni 2-3 foglie d’insalata iceberg 1 uovo intero … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette, Sfizioserie
Contrassegnato insalata, ketchup, maionese, olio di arachidi, pangrattato, patate, pepe nero, petti di pollo, pomodoro, salvia, uova
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Sformato estivo
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 patate di media grandezza a pasta gialla 2 melanzane striate di media grandezza 2 zucchine a buccia scura di media grandezza 200 gr di mozzarella 500 gr di macinato misto fra bovino e suino … Continua a leggere
Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette
Contrassegnato basilico, carne, melanzane, pangrattato, parmigiano, patate, pepe nero, zucchine
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Fritto misto di verdure e patate
Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 2 zucchine medie a buccia scura 1/2 broccolo romano lessato (vedi qui) 2 patate grandi a pasta gialla 350 gr di farina 0 2 uova medie 1 lt di acqua minerale gassata fredda di frigorifero 1 … Continua a leggere
Carciofi e patate croccanti
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 6 carciofi violetti (vedi qui) 3 patate grandi a pasta gialla 1 spicchio d’aglio 1 limone pepe nero macinato al momento olio evo sale fino Pulite i carciofi,eliminando le foglie esterne più dure,tagliandone la sommità … Continua a leggere
Fantasia dell’orto
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di fusilloni 1 melanzana striata di medie dimensioni 1 melanzana viola di medie dimensioni 2 patate a pasta gialla piccole 5 pomodori a grappolo di medie dimensioni maturi 1 spicchio d’aglio 50 gr … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti, Ricette
Contrassegnato aglio, basilico, melanzane, patate, pomodoro, prosciutto
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Moussaka
Difficoltà: ❤❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 2 melanzane striate di medie dimensioni 3 patate a pasta gialla di medie dimensioni 250 gr di macinato di bovino adulto 250 gr di macinato di maiale 200 gr di Emmentaler grattugiato grossolanamente 1 cipolla … Continua a leggere
Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette
Contrassegnato besciamella, cannella, carne, cipolla, melanzane, origano, passata di pomodoro, patate
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Aury’s Pie
Difficoltà:❤ Ingredienti (per una torta salata): 1 rotolo di pasta brisée (oppure vedete la ricetta qui) 3 patate gialle grandi 30 gr di edamer a cubetti 150 gr di mozzarella 50 gr di speck in fette sottili 50 gr di … Continua a leggere
Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette
Contrassegnato brisée, capocollo, edamer, mozzarella, pangrattato, patate, speck
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Aury's Kitchen 