Archivi tag: melanzane

Mezze maniche integrali con sugo di melanzane e formaggi

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di mezze maniche integrali 2 melanzane tunisine di media grandezza 30 gr di mozzarella 30 gr di edamer a fette sottili 30 gr di provolone piccante 30 gr di provola affumicata 100 gr … Continua a leggere

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Pensando a Norma…

Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 14-16 pallotte): 2 melanzane di media grandezza 300 gr di ricotta vaccina 2 uova di medie dimensioni pangrattato noce moscata macinata peperoncino secco in pezzi 1 spicchio d’aglio basilico fresco origano secco olio di semi di arachidi … Continua a leggere

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Girelle salate

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 10 girelle): Un rotolo di pasta brisée(oppure vedi qui) 120 gr di mozzarella 6-8 fette di prosciutto cotto in fette sottili 6-8 fette di melanzane grigliate origano essiccato pepe nero macinato al momento Srotolate la pasta,iniziate a … Continua a leggere

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Raviolo gustoso non identificato

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 12 ravioli): 2 confezioni di pasta brisée  150 gr di ricotta vaccina 1 fetta di mortadella al pistacchio tagliata fine 3 fette di salame milano tagliate fini 2 fette di prosciutto crudo tagliato fine 1 fetta di … Continua a leggere

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Sformato estivo

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 patate di media grandezza a pasta gialla 2 melanzane striate di media grandezza 2 zucchine a buccia scura di media grandezza 200 gr di mozzarella 500 gr di macinato misto fra bovino e suino … Continua a leggere

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Melanzotto

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Carnaroli 2 melanzane di medie dimensioni 50 gr di scamorza dolce 30 gr di scamorza affumicata 2 piccoli scalogni peperoncino essiccato olio evo un litro di brodo vegetale sale fino Lavate le … Continua a leggere

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Cordon Bleu di tunisine

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 2 melanzane tunisine di medie dimensioni (vedi qui) 16 fettine di mozzarella fiordilatte 8 fettine di prosciutto cotto 2 uova grandi 4 pomodori pelati pangrattato origano secco pepe nero macinato al momento sale fino Lavate … Continua a leggere

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