Archivi tag: passata di pomodoro

Mezze maniche integrali con sugo di melanzane e formaggi

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di mezze maniche integrali 2 melanzane tunisine di media grandezza 30 gr di mozzarella 30 gr di edamer a fette sottili 30 gr di provolone piccante 30 gr di provola affumicata 100 gr … Continua a leggere

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Couscous alle verdure

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di couscous precotto 2 peperoni gialli di piccole dimensioni 4 zucchine romanesche di medie dimensioni 2 melanzane scure di medie dimensioni 1 cipolla rossa di Tropea di medie dimensioni 1 bottiglia di passata … Continua a leggere

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Spaghetti alla carrettiera

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti quadrati integrali 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 bottiglia di passata di pomodoro 300 gr di funghi champignon freschi 1 aglio sbucciato peperoncino secco in pezzi prezzemolo fresco olio evo … Continua a leggere

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Pappardelle alla Pietro

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di pappardelle all’uovo 300 gr di pisellini dolci (freschi o congelati) 200 gr di pancetta affumicata 100 gr di funghi porcini secchi 150 gr di pecorino romano grattugiato 1 bottiglia di passata di … Continua a leggere

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Stoccafisso ghiottone

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di stoccafisso 1 bottiglia di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di farina 0 peperoncino secco in pezzi origano secco olio di girasole olio evo sale fino Tenete a bagno lo … Continua a leggere

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Letture gustose parte 436

Il volume è dedicato al cosiddetto giorno delle bottiglie, una pratica popolare e tradizionale del Centro-Sud che, attraverso i suoi protagonisti, si è diffusa anche altrove. La produzione casalinga di grandi scorte di salsa e pelati a lunga conservazione coinvolge … Continua a leggere

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I diavoletti

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di farina 0 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo 30 cl di acqua tiepida sale fino parmigiano grattugiato a piacere 1 lt di olio di arachidi Per il … Continua a leggere

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