Archivi tag: ricette

#LoChefConsiglia289

Pubblicato il 13 gennaio 2019 da auryskitchen
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Letture gustose parte 700

Pubblicato il 13 gennaio 2019 da auryskitchen

La vasocottura consente di preparare in tempi brevissimi piatti saporiti e sani, con grande effetto scenografico, e senza che vengano disperse le sostanze nutritive. Si tratta di una tecnica semplice, per la quale ognuno potrà scegliere lo strumento di cottura … Continua a leggere →

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#LoChefConsiglia288

Pubblicato il 12 gennaio 2019 da auryskitchen
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Letture gustose parte 699

Pubblicato il 12 gennaio 2019 da auryskitchen

“La Slow Cooker come la conosciamo oggi nasce negli anni ’70, nota anche come Crock-Pot dal nome della casa produttrice che la lanciò e che realizza tuttora i modelli più venduti soprattutto nei paesi anglosassoni. Erano anni di trasformazioni sociali … Continua a leggere →

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#LoChefConsiglia287

Pubblicato il 11 gennaio 2019 da auryskitchen
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Letture gustose parte 698

Pubblicato il 11 gennaio 2019 da auryskitchen

Un ragazzo giovanissimo, ma con le idee già molto chiare sul proprio futuro, è il protagonista di questa movimentata vicenda autobiografica. Guidato da un pervicace desiderio di realizzare se stesso grazie alle proprie capacità, Claudio lascia la scuola appena adolescente … Continua a leggere →

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#LoChefConsiglia286

Pubblicato il 10 gennaio 2019 da auryskitchen
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#LoChefConsiglia285

Pubblicato il 9 gennaio 2019 da auryskitchen
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Letture gustose parte 696

Pubblicato il 9 gennaio 2019 da auryskitchen

Un libro ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime … Continua a leggere →

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#LoChefConsiglia284

Pubblicato il 8 gennaio 2019 da auryskitchen
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