Archivi tag: speck

Riso con panna,noci e speck croccante

Pubblicato il 7 gennaio 2019 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Arborio 150 gr di speck tagliato a fette sottili 50 gr di grana grattugiato 1 confezione di panna da cucina 30 gr di noci sgusciate olio evo pepe nero macinato al … Continua a leggere →

Pubblicato in Primi piatti, Ricette | Contrassegnato grana padano, noci, olio evo, panna da cucina, pepe nero, riso Arborio, speck | Lascia un commento

Palaurys’pizza

Pubblicato il 23 febbraio 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 200 gr di farina 0 200 gr di farina 2 25 gr di lievito di birra 4 cucchiai di olio evo 30 cl di acqua tiepida zucchero semolato sale fino Per la farcia: 50 gr … Continua a leggere →

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato bresaola, caciottina piccante, crema di porcini, emmentaler, farina 0, farina 2, mozzarella, olio evo, prosciutto cotto, salamino piccante, sale, speck, zucchero | Lascia un commento

Pizzette con mozzarella,pachino e speck

Pubblicato il 15 giugno 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 10-12 pizzette): 300 gr di farina 0 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo 30 cl di acqua tiepida sale fino 12 pomodori pachino ben maturi 130 gr di mozzarella … Continua a leggere →

Pubblicato in Ricette, Sfizioserie | Contrassegnato farina 0, lievito madre, mozzarella, olio evo, origano, pepe nero, pomodori pachino, sale, speck | 2 commenti

Torta rustica con cicoria,salumi e formaggi

Pubblicato il 26 ottobre 2016 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per una torta rustica da 25/30 cm di diametro): 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 500 gr di cicoria pulita 150 gr di ricotta vaccina 30 gr di scamorza affumicata 30 gr di Emmentaler 20 gr di pecorino … Continua a leggere →

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato cicoria, emmentaler, mortadella, pecorino romano, peperoncino, prosciutto, ricotta, scamorza affumicata, speck | 3 commenti

Morsi d’Autunno

Pubblicato il 24 settembre 2016 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 panino integrale 4 fette di speck di Sauris 3 fette sottili di fontina valdostana 4 foglie di radicchio trevigiano crema alle noci olio evo zucchero di canna sale fino In una padella di medie dimensioni … Continua a leggere →

Pubblicato in Ricette, Sfizioserie | Contrassegnato fontina, noci, olio evo, pane integrale, radicchio, sale, speck, zucchero di canna | 2 commenti

Aury’s Pie

Pubblicato il 7 marzo 2016 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per una torta salata): 1 rotolo di pasta brisée (oppure vedete la ricetta qui) 3 patate gialle grandi 30 gr di edamer a cubetti 150 gr di mozzarella 50 gr di speck in fette sottili 50 gr di … Continua a leggere →

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato brisée, capocollo, edamer, mozzarella, pangrattato, patate, speck | 5 commenti

Up&Under

Pubblicato il 3 marzo 2016 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 6 pallottole): 400 gr di tonnarelli avanzati conditi con: -150 gr di formaggio fresco spalmabile al tartufo -50 gr di cubetti di speck -20 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di provola dolce a bastoncini 2 uova … Continua a leggere →

Pubblicato in Ricette, Sfizioserie | Contrassegnato pangrattato, pepe nero, Philadelphia, provola, speck, tartufo, uova | 9 commenti

Risotto alle mele speck e parmigiano

Pubblicato il 20 novembre 2015 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Arborio 40 gr di speck tagliato a fette sottili 1 mela Golden 1 mela Granny Smith 1 piccola cipolla bianca 30 gr di burro 50 gr di parmigiano grattugiato 1 lt … Continua a leggere →

Pubblicato in Primi piatti, Ricette | Contrassegnato mele, parmigiano, riso, speck | 12 commenti

Somewhere over the rainbow

Pubblicato il 16 novembre 2015 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 800 gr di fettuccine paglia e fieno fresche 300 gr di funghi Pleurotus 10 pomodori Piccadilly (vedi qui) 50 gr di speck a fette sottili 1 piccolo scalogno 6 fiori di zucca(facoltativi) 30 gr di … Continua a leggere →

Pubblicato in Primi piatti, Ricette | Contrassegnato fiori di zucca, paglia e fieno, pecorino romano, pleurotus, pomodoro, speck | 5 commenti

Spaghetto chiama colore

Pubblicato il 2 settembre 2015 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 600 gr di spaghetti di farro 2 zucchine di medie dimensioni a buccia scura 50 gr di speck 30 gr di pecorino grattugiato 3 uova 1 piccolo scalogno olio evo peperoncino secco in pezzi pepe … Continua a leggere →