Archivi tag: pecorino romano

Fusilli integrali con zucchine fiori e pecorino

Pubblicato il 18 luglio 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di fusilli integrali 8 zucchine romanesche (vedi qui) 8 fiori di zucca 6 alici sott’olio sgocciolate 1 spicchio d’aglio sbucciato 40 gr di pecorino romano grattugiato alcune foglie di menta fresca peperoncino secco … Continua a leggere →

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Pecorino fuoriporta

Pubblicato il 27 marzo 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 ciriola(tipo di pane) 1 fetta spessa di pecorino romano da 50 gr 200 gr di spinaci freschi lessati 30 gr di uvetta sultanina ammollata in acqua 20 gr di pinoli sgusciati 1/2 spicchio d’aglio … Continua a leggere →

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Sformatini di pecorino e salame con sorpresa

Pubblicato il 22 marzo 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 8-9 sformatini): 400 gr di farina 0 25 gr di lievito di birra 4 cucchiai di olio evo 30 cl di acqua tiepida 120 gr di salame cacciatorino 80 gr di pecorino romano grattugiato 9 uova intere … Continua a leggere →

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Pappardelle alla Pietro

Pubblicato il 9 febbraio 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di pappardelle all’uovo 300 gr di pisellini dolci (freschi o congelati) 200 gr di pancetta affumicata 100 gr di funghi porcini secchi 150 gr di pecorino romano grattugiato 1 bottiglia di passata di … Continua a leggere →

Pubblicato in Primi piatti, Ricette | Contrassegnato crema tartufata, funghi secchi, pancetta, panna da cucina, pappardelle, passata di pomodoro, pecorino romano, peperoncino, piselli | Lascia un commento

Lasagna fungami tutta!

Pubblicato il 9 dicembre 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 6 persone): 250 gr di funghi champignon freschi 250 gr di funghi Portobello freschi(vedi qui) 50 gr di funghi misti secchi 300 gr di macinato di vitello 100 gr di prosciutto cotto 600 gr di lasagne all’uovo … Continua a leggere →

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato besciamella, carne, crema tartufata, funghi champignon, funghi Portobello, funghi secchi, lasagna, mozzarella, pecorino romano, peperoncino, prosciutto cotto, scalogno | Lascia un commento

Griciami ancora

Pubblicato il 4 dicembre 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 2 fette di pane di Lariano 6 fette di pancetta affumicata sottili 6 cucchiai di pecorino romano grattugiato 3 cucchiai di crema tartufata pepe nero macinato al momento In una padella antiaderente ponete 3 cucchiai … Continua a leggere →

Pubblicato in Ricette, Sfizioserie | Contrassegnato crema tartufata, pancetta, pane di Lariano, pecorino romano, pepe nero | 1 commento

Tu vo’fa l’amatriciano

Pubblicato il 29 settembre 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 ciriola(tipo di pane) 3 fette di pancetta affumicata alte 2 cm 1 piccola cipolla bianca 3 pomodori pelati 30 gr di pecorino romano a scaglie peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino Sfogliate … Continua a leggere →

Pubblicato in Ricette, Sfizioserie | Contrassegnato cipolla, ciriola, olio evo, pancetta, pecorino romano, peperoncino, pomodori pelati, sale | Lascia un commento

Green soup

Pubblicato il 21 aprile 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 350 gr di gnocchetti sardi 2 carote medie 1 cipolla dorata di medie dimensioni 600 gr di piselli freschi 600 gr di fave fresche 30 gr di pancetta affumicata a cubetti 1 lt di brodo … Continua a leggere →

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Torta rustica con cicoria,salumi e formaggi

Pubblicato il 26 ottobre 2016 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per una torta rustica da 25/30 cm di diametro): 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 500 gr di cicoria pulita 150 gr di ricotta vaccina 30 gr di scamorza affumicata 30 gr di Emmentaler 20 gr di pecorino … Continua a leggere →

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Spaghetti con crema di ricotta e pistacchi

Pubblicato il 7 settembre 2016 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti alla chitarra 250 gr di ricotta vaccina 30 gr di pistacchi tostati sgusciati 20 gr di pecorino romano grattugiato 1 pomodoro Piccadilly ben maturo abbondanti basilico e prezzemolo freschi pepe verde … Continua a leggere →