Archivi tag: grana padano

Riso con panna,noci e speck croccante

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Arborio 150 gr di speck tagliato a fette sottili 50 gr di grana grattugiato 1 confezione di panna da cucina 30 gr di noci sgusciate olio evo pepe nero macinato al … Continua a leggere

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Shine on you crazy mushroom

Difficoltà:❤ Ingredienti (per un’insalata): 30 gr di grana padano 30 mesi in scaglie 2 grandi funghi champignon 50 gr di rucola fresca 1 fico verde ben maturo 20 gr di noci tritate glassa all’aceto balsamico e fichi pepe nero macinato … Continua a leggere

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Pasticcio di lasagne al salmone

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 300 gr di salmone affumicato 500 gr di lasagne all’uovo secche 300 gr di mozzarella 1 lt di besciamella (vedi qui) 70 gr di parmigiano grattugiato 20 gr di burro pepe nero macinato al momento … Continua a leggere

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Reginette al pesto di noci e pancetta croccante

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di reginette (vedi qui) 250 gr di panna da cucina 50 gr di noci sgusciate 60 gr di pancetta affumicata 20 gr di grana padano grattugiato 3 cucchiai di passata di pomodoro abbondanti basilico fresco peperoncino … Continua a leggere

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Autumn’s journey

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di penne integrali 200 gr di gorgonzola piccante Tosi di Novara 150 gr di gorgonzola dolce Tosi di Novara 4 pere Williams mature 50 gr di grana grattugiato 30 mesi 250 gr di … Continua a leggere

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Frittata speck e grana

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 6 uova medie 50 gr di speck 30 gr di grana padano grattugiato pepe nero macinato al momento sale fino olio evo In una ciotola rompete le uova, aggiungete un pizzico di sale, il pepe … Continua a leggere

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