Archivi tag: funghi champignon

Coniglio in umido con funghi

Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di coniglio in pezzi(esclusa la testa) 3 carote di media grandezza 3 coste di sedano una cipolla bianca media 1 spicchio d’aglio 500 gr di funghi champignon affettati e puliti peperoncino secco in pezzi … Continua a leggere

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Tortiglioni ai funghi con luganega e zafferano

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di tortiglioni 300 gr di salsiccia luganega 200 gr di funghi champignon 200 gr di funghi pleurotus una manciata di funghi porcini secchi 1 spicchio d’aglio sbucciato 250 ml di panna da … Continua a leggere

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Spaghetti alla carrettiera

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti quadrati integrali 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 bottiglia di passata di pomodoro 300 gr di funghi champignon freschi 1 aglio sbucciato peperoncino secco in pezzi prezzemolo fresco olio evo … Continua a leggere

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Fiocchi d’amore al sapor di bosco

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 di fiocchi d’amore (vedi qui) 300 gr di funghi champignon crema 100 gr di funghi porcini secchi 1 cucchiaio di crema tartufata 1 cucchiaio di crema di tartufo bianco 1 cipolla dorata piccola 2 … Continua a leggere

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Lasagna fungami tutta!

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 6 persone): 250 gr di funghi champignon freschi 250 gr di funghi Portobello freschi(vedi qui) 50 gr di funghi misti secchi 300 gr di macinato di vitello 100 gr di prosciutto cotto 600 gr di lasagne all’uovo … Continua a leggere

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Shine on you crazy mushroom

Difficoltà:❤ Ingredienti (per un’insalata): 30 gr di grana padano 30 mesi in scaglie 2 grandi funghi champignon 50 gr di rucola fresca 1 fico verde ben maturo 20 gr di noci tritate glassa all’aceto balsamico e fichi pepe nero macinato … Continua a leggere

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Norcino 2.0

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 grandi funghi champignon 300 gr di salsiccia macinata 2 pomodori a grappolo di medie dimensioni pepe nero macinato al momento origano essiccato olio evo pangrattato Pulite i funghi con un tovagliolo leggermente inumidito per eliminare … Continua a leggere

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Novellina nel bosco

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di patate novelle di medie dimensioni 1/2 kg di funghi champignon 1/2 kg di funghi pleurotus 2 spicchi d’aglio rosmarino fresco pepe nero macinato al momento olio evo sale fino Sbucciate le patate … Continua a leggere

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Riso in crema di zucca con funghi

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Carnaroli 300 gr di zucca pulita 200 gr di funghi champignon 1 scalogno 40 gr di parmigiano grattugiato 1 lt di brodo vegetale peperoncino secco in pezzi prezzemolo fresco olio evo … Continua a leggere

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Funghi melanzane e pomodori in padella

          Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di funghi coltivati 10 pomodorini 1 piccola melanzana tunisina(vedi qui) 1 piccolo scalogno origano essiccato peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino Pulite i funghi eliminando la … Continua a leggere

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