Frittata speck e grana

frittataspeckgrana.jpg

Difficoltà: ❤

Ingredienti (per 4 persone):

6 uova medie
50 gr di speck
30 gr di grana padano grattugiato
pepe nero macinato al momento
sale fino
olio evo

In una ciotola rompete le uova,
aggiungete un pizzico di sale,
il pepe macinato al momento,
il formaggio grattugiato
e da ultimo lo speck tagliato a striscioline.
In una padella da 22 cm di diametro
dai bordi alti mettete a scaldare un filo d’olio evo.
Quando sarà ben caldo, versatevi il composto,
facendo rapprendere a fuoco vivo da un lato.
Prendete ora un coperchio o un piatto
dello stesso diametro della padella,
appoggiatelo a contatto della frittata
e girate velocemente,
per terminare la cottura anche dall’altro lato.
Servite tagliata a fette come se fosse una torta.
Volendo potete mangiarla come farcitura di questo pane 🙂

Questa voce è stata pubblicata in Fritti, Ricette e contrassegnata con , , . Contrassegna il permalink.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.