Riso con panna,noci e speck croccante

Difficoltà: ❤

Ingredienti (per 4 persone):

400 gr di riso Arborio
150 gr di speck tagliato a fette sottili
50 gr di grana grattugiato
1 confezione di panna da cucina
30 gr di noci sgusciate
olio evo
pepe nero macinato al momento
sale grosso

Mettete a bollire una pentola d’acqua moderatamente salata
col sale grosso e intanto spezzettatele noci,tostatele in
una padella ben calda per qualche minuto e mettete da parte.
Tagliate lo speck a listarelle sottili e abbrustolitele in
padella con un filo d’olio evo e tenetele in caldo.
Scolate il riso cotto al dente,trasferitelo di nuovo in pentola
e unite la panna,una buona macinata di pepe nero,le noci tritate,
lo speck e mantecate col grana:servite subito!
Semplice e gustoso,ci vorrà poco tempo per farlo e pochissimo tempo per finirlo 🙂

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