Archivi tag: carote

Coniglio in umido con funghi

Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di coniglio in pezzi(esclusa la testa) 3 carote di media grandezza 3 coste di sedano una cipolla bianca media 1 spicchio d’aglio 500 gr di funghi champignon affettati e puliti peperoncino secco in pezzi … Continua a leggere

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Risotto con carote,piselli,tonno e fontina

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Roma 2 carote di medie dimensioni 150 gr di piselli surgelati 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 lt di brodo vegetale 1 piccolo scalogno 50 gr di fontina 50 gr … Continua a leggere

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Involtini di pollo al vino bianco

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine di petto di pollo 8 fettine sottili di prosciutto crudo dolce 2 carote di medie dimensioni 2 pezzi di sedano di medie dimensioni 1 piccolo scalogno 1 bicchiere di vino bianco secco pepe … Continua a leggere

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Dadi di pollo all’orientale

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di petto di pollo intero 4 cucchiai di farina tipo 0 2 scalogni di medie dimensioni 50 gr di carote a julienne 3 zucchine romanesche di medie dimensioni salsa di soia peperoncino secco … Continua a leggere

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Insalata di pollo

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine di petto di pollo 2 tuorli d’uovo 1/2 limone spremuto 1 cucchiaio di aceto bianco 4 foglie grandi di lattuga romana 4 foglie di radicchio trevigiano 2 foglie d’insalata riccia 2 carote … Continua a leggere

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Carbonara vegetariana

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 600 gr di calamarata (formato di pasta) 1 peperone giallo di media grandezza 1 melanzana a buccia scura di media grandezza 4 carote 3 zucchine scure di media grandezza 2 scalogni (oppure 1 cipolla piccola) … Continua a leggere

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Stufato alla birra

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di bocconcini di bovino adulto 4 patate grandi a pasta gialla 4 carote di media grandezza 2 coste di sedano una cipolla bianca media 2 bicchieri di birra chiara(pilsner) trito di salvia,rosmarino,origano essiccati … Continua a leggere

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