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I miei CinguettiiTag
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Coniglio in umido con funghi
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di coniglio in pezzi(esclusa la testa) 3 carote di media grandezza 3 coste di sedano una cipolla bianca media 1 spicchio d’aglio 500 gr di funghi champignon affettati e puliti peperoncino secco in pezzi … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette, Secondi piatti
Contrassegnato aglio, carote, cipolla, coniglio, funghi champignon, olio evo, peperoncino, rosmarino, sedano
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Risotto con carote,piselli,tonno e fontina
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Roma 2 carote di medie dimensioni 150 gr di piselli surgelati 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 lt di brodo vegetale 1 piccolo scalogno 50 gr di fontina 50 gr … Continua a leggere
Pubblicato in EatMania '80/'90, Ricette
Contrassegnato brodo vegetale, carote, fontina, pepe nero, piselli, riso, scalogno, tonno
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Involtini di pollo al vino bianco
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine di petto di pollo 8 fettine sottili di prosciutto crudo dolce 2 carote di medie dimensioni 2 pezzi di sedano di medie dimensioni 1 piccolo scalogno 1 bicchiere di vino bianco secco pepe … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette, Secondi piatti
Contrassegnato carote, olio evo, pepe nero, petti di pollo, prosciutto, sale, scalogno, sedano, vino bianco
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Dadi di pollo all’orientale
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di petto di pollo intero 4 cucchiai di farina tipo 0 2 scalogni di medie dimensioni 50 gr di carote a julienne 3 zucchine romanesche di medie dimensioni salsa di soia peperoncino secco … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette, Secondi piatti
Contrassegnato carote, farina 0, olio evo, peperoncino, pollo, sale, salsa di soia, scalogno, zucchine
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Insalata di pollo
Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine di petto di pollo 2 tuorli d’uovo 1/2 limone spremuto 1 cucchiaio di aceto bianco 4 foglie grandi di lattuga romana 4 foglie di radicchio trevigiano 2 foglie d’insalata riccia 2 carote … Continua a leggere
Pubblicato in EatMania '80/'90, Ricette
Contrassegnato aceto di vino, carote, insalata, limone, olio di girasole, pepe nero, petti di pollo, radicchio, uova
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Carbonara vegetariana
Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 600 gr di calamarata (formato di pasta) 1 peperone giallo di media grandezza 1 melanzana a buccia scura di media grandezza 4 carote 3 zucchine scure di media grandezza 2 scalogni (oppure 1 cipolla piccola) … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti, Ricette
Contrassegnato carote, pecorino romano, uova, zucchine
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Stufato alla birra
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di bocconcini di bovino adulto 4 patate grandi a pasta gialla 4 carote di media grandezza 2 coste di sedano una cipolla bianca media 2 bicchieri di birra chiara(pilsner) trito di salvia,rosmarino,origano essiccati … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette, Secondi piatti
Contrassegnato birra, carne, carote, patate
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