Difficoltà: ❤
Ingredienti (per 4 persone):
400 gr di cicoria fresca
20 gr di mandorle pelate
20 gr di nocciole pelate
20 gr di anacardi pelati
20 gr di arachidi pelate
1 spicchio d’aglio
peperoncino secco in pezzi
olio evo
sale fino
Acquistate al mercato un bel mazzo di
cicoria fresca,lavatela con cura sotto
l’acqua corrente per eliminare i residui
di terra,asciugate per bene e mettete in
un’ampia padella con uno spicchio di
aglio,un po’ di peperoncino a piacere,
aggiustate di sale e cuocete brevemente
in modo da lasciare la cicoria ben verde
e croccante.
Intanto in un padellino tostate la frutta
secca,tritatela al coltello e unitela alla
verdura ripassata,scartando prima l’aglio 🙂
Aury's Kitchen 