Archivi tag: mandorle

Letture gustose parte 522

La pasticceria di Maria Grammatico, con i suoi dolcetti di mandorle, le sue conserve, i suoi rosoli, veri capolavori della creatività pasticcera ericina, è ormai da anni una delle mete obbligate per chi visita Erice. Ogni ricetta, ogni ingrediente, ogni … Continua a leggere

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Picca e crocca

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di cicoria fresca 20 gr di mandorle pelate 20 gr di nocciole pelate 20 gr di anacardi pelati 20 gr di arachidi pelate 1 spicchio d’aglio peperoncino secco in pezzi olio evo sale … Continua a leggere

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The mad tower

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 1 torre): 2 pesche percoche di medie dimensioni ben mature(vedi qui) 200 gr di ricotta vaccina 4 fogli di pasta fillo 1 cucchiaio di miele di acacia 20 gr di mandorle a lamelle alcune foglie di menta … Continua a leggere

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Torta di pane

Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per una torta): 500 gr di pane raffermo 2 uova medie intere 1/2 litro di latte intero 50 gr di zucchero semolato 5 cucchiai di farina di cocco 30 gr di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida 50 … Continua a leggere

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Circle of Death

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 8-10 dolcetti): 2 uova intere di medie dimensioni 200 gr di burro 400 gr di farina integrale 200 gr di zucchero semolato 100 gr di cacao amaro 1 fialetta di essenza di vaniglia 300 gr di zucca … Continua a leggere

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Reginette al pesto verde con salmone

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di reginette (vedi qui) 200 gr di salmone affumicato a fette 200 gr di ricotta vaccina 2 zucchine piccole 50 gr di mandorle sgusciate 30 gr di parmigiano grattugiato 1/2 bicchiere di vino … Continua a leggere

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Pescamisù

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4/6 persone): 30 biscotti savoiardi 300 gr di mascarpone 300 gr di ricotta 2 pesche gialle 2 pesche bianche 2 uova 6 cucchiai di zucchero semolato basilico fresco mandorle in scaglie In una ciotola separate i tuorli dagli … Continua a leggere

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