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Archivi del giorno: 24 ottobre 2016
Cucinaforisma 355
Pubblicato in Blog friends, Food Art
Contrassegnato cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma
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Letture gustose parte 298
Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie cotture asciutte e umide e perfino a quelle a basse temperature. Linguaggio semplice, disegni esplicativi e … Continua a leggere
Pubblicato in Blog friends, Food Book
Contrassegnato carne, chimica, cibo, libri, ricette
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