Archivi del giorno: 27 febbraio 2017

Cucinaforisma 463

Pubblicato il 27 febbraio 2017 da auryskitchen
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#KitchenSound 349

Pubblicato il 27 febbraio 2017 da auryskitchen
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Letture gustose parte 280

Pubblicato il 27 febbraio 2017 da auryskitchen

La CBT consiste in due fasi: prima il cibo viene imbustato in appositi sacchetti sottovuoto, poi i sacchetti vengono cotti con strumenti che mantengono la temperatura sotto i 100 °C. Lo strumento più usato è il roner che è finalmente … Continua a leggere →

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