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Archivi del giorno: 18 gennaio 2017
Cucinaforisma 423
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Contrassegnato cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma
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Letture gustose parte 250
Auguste Escoffier è stato il più celebre degli chef francesi, l’uomo che ha modernizzato e codificato la cucina transalpina, trasformando la Francia nella patria della gastronomia mondiale. Il suo talento rivoluzionario sta nell’aver capito il ruolo che la scienza avrebbe … Continua a leggere
Pubblicato in Blog friends, Food Book
Contrassegnato chef, cibo, cucina, Escoffier, Francia, libri, ricette, tradizione
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