Archivi tag: Knam

Letture gustose parte 264

Pubblicato il 5 febbraio 2017 da auryskitchen

La pasticceria è curiosità, è sperimentazione, è scoperta. È meraviglia, quando si provano nuove combinazioni di ingredienti o si annusa un aroma mai sentito prima. È amore. Come tutti gli amori, non è solo slancio e creatività, ma anche paziente … Continua a leggere →

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Letture gustose parte 114

Pubblicato il 28 gennaio 2016 da auryskitchen

Croccante fuori e morbido dentro: è il ritratto di Ernst Knam, per gli appassionati di pasticceria il campione italiano di cioccolateria (2009-2010) e quello del mondo di gelateria (2012), per tutti gli altri semplicemente “il re del cioccolato”, grazie al … Continua a leggere →

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