Archivi tag: pangrattato

Cordon Bleu di tunisine

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 2 melanzane tunisine di medie dimensioni (vedi qui) 16 fettine di mozzarella fiordilatte 8 fettine di prosciutto cotto 2 uova grandi 4 pomodori pelati pangrattato origano secco pepe nero macinato al momento sale fino Lavate … Continua a leggere

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Aury’s Pie

Difficoltà:❤ Ingredienti (per una torta salata): 1 rotolo di pasta brisée (oppure vedete la ricetta qui) 3 patate gialle grandi 30 gr di edamer a cubetti 150 gr di mozzarella 50 gr di speck in fette sottili 50 gr di … Continua a leggere

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Up&Under

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 6 pallottole): 400 gr di tonnarelli avanzati conditi con: -150 gr di formaggio fresco spalmabile al tartufo -50 gr di cubetti di speck -20 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di provola dolce a bastoncini 2 uova … Continua a leggere

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Pici pasticciati

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di pici (vedi qui) 400 gr di broccoli siciliani (vedi qui) 150 gr di prosciutto crudo a fette 200 gr di mozzarella 30 gr di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio pangrattato peperoncino secco … Continua a leggere

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Crocchette di patate e baccalà filanti

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 patate di medie dimensioni a pasta gialla 400 gr di baccalà dissalato 100 gr di mozzarella 1 uovo intero pangrattato menta essiccata pepe nero macinato al momento sale fino olio di semi di arachidi … Continua a leggere

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Strudel

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 rotolo di pasta brisée o sfoglia rotonda 3 mele Golden di medie dimensioni 1 mandarino varietà clementina(vedi qui) 30 gr di pinoli sgusciati 50 gr di uvetta sultanina 5 cucchiai di marmellata di cotogne 3 cucchiai di … Continua a leggere

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Supplì al civico 44

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Arborio avanzato,condito con un sugo al pomodoro e basilico 50 gr di mozzarella 2 uova di medie dimensioni 20 gr di parmigiano grattugiato pangrattato olio di semi di arachidi pepe nero … Continua a leggere

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Melanzane gratinate

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 2 melanzane striate di media grandezza prezzemolo fresco peperoncino secco in pezzi pangrattato olio evo sale fino Lavate con cura le melanzane ed eliminate il peduncolo e il fondo, quindi tagliatele in fette spesse 1 … Continua a leggere

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Alici in tortiera di Adry

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di alici fresche 2 pomodori a grappolo di medie dimensioni 1/2 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco prezzemolo fresco peperoncino secco in pezzi olio evo pangrattato sale fino Pulite le … Continua a leggere

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Mozzarella in carrozza

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 16 fette di pancarré 400 gr di mozzarella 8 alici sott’olio 2 uova di medie dimensioni 1 lt di olio di semi d’arachidi pepe nero macinato al momento sale fino farina 0 pangrattato Impilate su … Continua a leggere

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