Archivi tag: Massimo Bottura

#LoChefConsiglia21

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#LoChefConsiglia20

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#LoChefConsiglia19

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#LoChefConsiglia18

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#LoChefConsiglia17

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#LoChefConsiglia16

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#LoChefConsiglia15

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Letture gustose parte 469

Negli ultimi anni, il tema dello spreco alimentare è salito alla ribalta, e lo chef Massimo Bottura ha richiamato l’attenzione del grande pubblico su questo problema con i suoi refettori – mense che utilizzano gli esuberi di cibo dei supermercati … Continua a leggere

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Letture gustose parte 79

All’Osteria Francescana, il ristorante più blasonato d’Italia, lo chef Massimo Bottura trae spunto dall’arte contemporanea per realizzare piatti altamente innovativi che approfondiscono e reinterpretano le tradizioni culinarie italiane. Il suo stile ludico e dinamico gli è valso tre stelle Michelin … Continua a leggere

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