Archivi tag: lievitazione naturale

Letture gustose parte 235

Pubblicato il 23 luglio 2016 da auryskitchen

55 ricette di lievitati per pani nuovi da grani antichi, presentati in 5 capitoli che vanno dal pane nero ai pani dolci, con diverse incursioni nel mondo dei lievitati vegan, 1 capitolo interamente dedicato alla storia e alle farine utilizzate, … Continua a leggere →

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Letture gustose parte 67

Pubblicato il 14 novembre 2015 da auryskitchen

Se pensate che sulla pizza non ci sia più nulla da imparare, che tutto sia stato già detto e che ne abbiate mangiate a sufficienza da ritenervi esperti in materia, è venuto il momento di farvi sorprendere da un grande … Continua a leggere →

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