Archivi tag: funghi champignon

Insalata d’orzo multicolor

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di orzo perlato 2 pomodori insalatari rossi 1 peperone giallo 3 grandi funghi champignon 20 olive nere denocciolate 50 gr di prosciutto cotto a cubetti 1 costa di sedano 2 zucchine medie a … Continua a leggere

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Funghi caramellati

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di funghi champignon abbastanza grandi olio evo pepe nero macinato al momento glassa di aceto balsamico sale fino Tagliate il gambo pieno di terra dai funghi, puliteli quindi con un panno di carta … Continua a leggere

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Fungo norcino

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 grandi funghi champignon 350 gr di salsiccia macinata 1 piccolo scalogno peperoncino secco in pezzi olio evo pangrattato Pulite i funghi tagliando la parte terminale con un coltello affilato, tamponateli con un panno di … Continua a leggere

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Polpette funghi burro e salvia

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di macinato misto fra vitellone e vitella 200 gr di funghi champignon un uovo intero un panino al latte raffermo 30 gr di parmigiano grattugiato 30 gr di burro salvia fresca 2 bicchieri … Continua a leggere

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Arancini funghi e salsiccia

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 200 gr di risotto funghi e salsiccia avanzato 2 uova sale fino scaglie di parmigiano pepe nero macinato al momento pangrattato olio di semi di arachidi In una ciotola sbattete le uova con un pizzico … Continua a leggere

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Risotto ai funghi e salsiccia

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di riso Carnaroli 600 gr di funghi champignon 15 gr di funghi porcini essiccati 60 gr di salsiccia sgranata 1/2 litro di brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco secco mezzo scalogno tritato … Continua a leggere

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Rigatoni con sugo di salsiccia e funghi

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di rigatoni 300 gr di salsiccia tipo luganega di prosciutto 1 bottiglia e mezzo di passata di pomodoro una manciata di funghi porcini secchi peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino … Continua a leggere

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