Archivi tag: formaggi

Letture gustose parte 93

Latte, latte e ancora latte. E alla fine bianche, morbide, soavi forme. Cosa c’è di più fantastico del formaggio di Corrie e Fee? Due casari buongustai che hanno trasformato Coolarney, il loro piccolo regno in Irlanda, in un delizioso paradiso. … Continua a leggere

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Pasticcio ai formaggi con sorpresa

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 12 polpettine di vitella cotte in forno (vedi qui) 600 gr di rigatoni 150 gr di mozzarella 50 gr di emmental 20 gr di parmigiano grattugiato 1 lt di besciamella (vedi qui) pangrattato burro Lessate … Continua a leggere

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Cavolfiore gratinato

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): Un cavolfiore da 700-800 gr 1/2 litro di latte intero 3 cucchiai di farina 30 gr di burro 1 bustina di zafferano in polvere 20 gr di grana grattugiato 20 gr di pecorino grattugiato 30 … Continua a leggere

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