Archivi tag: farina

Letture gustose parte 282

Perché e come consumare farine e cereali diversi dal frumento? Le ragioni sono molteplici e vanno dalla salute, alla curiosità e al desiderio di provare qualcosa di nuovo. Infatti, è sempre più evidente il legame tra consumo esclusivo di farina … Continua a leggere

Pubblicato in Blog friends, Food Book | Contrassegnato , , , , | 2 commenti

Paninetti con cioccolato e sale rosa

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 6-8 paninetti): 400 gr di farina integrale 20 gr di lievito madre essiccato 20 gr di burro 40 gr di cioccolato al latte o fondente(anche avanzi di uova di Pasqua) 3 cucchiai di zucchero semolato sale rosa … Continua a leggere

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Stufato alla Guinness

Difficoltà:♣♣ Ingredienti (per 4 persone): 600 g di bocconcini di manzo (o vitellone) 100 g di pancetta non affumicata a fette 1 cipolla dorata 2 cucchiai di farina 0 1 lattina di Guinness 2 cucchiai di olio 50 g di … Continua a leggere

Pubblicato in Ricette, Secondi piatti | Contrassegnato , , , , , , , , | 18 commenti

Focaccine rustiche

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 6 focaccine): 300 gr di farina integrale 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo 1/2 cucchiaio di zucchero semolato 30 cl di acqua tiepida sale fino sale grosso rosmarino essiccato In una ciotola … Continua a leggere

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato , , , | 3 commenti

Focaccia Bell’Italia

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 1 focaccia): 200 gr di farina integrale 100 gr di farina di farro 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo+altro olio per ungere la teglia 30 cl di acqua tiepida sale fino Per … Continua a leggere

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Petti di pollo à la Marie

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine di petto di pollo 8 fette di prosciutto crudo 2 mozzarelle da 300 gr di peso totale salvia fresca pepe nero macinato al momento farina tipo 0 olio evo sale fino In una … Continua a leggere

Pubblicato in Ricette, Secondi piatti | Contrassegnato , , , , | 11 commenti

Pandizucca

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 1 pane): 600 gr di farina mista fra tipo 0 e di farro 500 gr di zucca priva di semi 50 gr di lievito madre essiccato 2 cucchiai di olio evo semi misti sbucciati (girasole,zucca,sesamo,lino) 70 cl … Continua a leggere

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato , , , , | 5 commenti

Muffin bicolori

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 9 muffin): 4 uova intere di medie dimensioni 8 cucchiai di farina 0 8 cucchiai di zucchero semolato 4 cucchiai di cacao amaro in polvere 30 gr di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida 1 vasetto di … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci, Ricette | Contrassegnato , , , , , | 11 commenti

Pasticcio ai formaggi con sorpresa

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 12 polpettine di vitella cotte in forno (vedi qui) 600 gr di rigatoni 150 gr di mozzarella 50 gr di emmental 20 gr di parmigiano grattugiato 1 lt di besciamella (vedi qui) pangrattato burro Lessate … Continua a leggere

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Parmigiana di zucchine

Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 2 grandi zucchine a buccia scura 1 bottiglia di passata di pomodoro 250 gr di mozzarella 150 gr di prosciutto cotto in fette sottili 50 gr di parmigiano grattugiato 450 gr di farina integrale 1 … Continua a leggere

Pubblicato in Pizza sformati e pane, Ricette | Contrassegnato , , , , , | 8 commenti