Archivi tag: critica

Letture gustose parte 229

Un quarto di secolo al ristorante, sempre in incognito. E un passamontagna quando si presenta in pubblico. È con queste credenziali che Visintin scandaglia “il mondo del food” da critico corretto e integerrimo. Racconta il grande circo di chef stellati … Continua a leggere

Pubblicato in Blog friends, Food Art | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Letture gustose parte 196

Nel 1978 Ruth vive ancora con Doug in una comune, ma ha deciso di diventare critica culinaria. Dopo un inizio tragicomico (alla fine del suo primo pranzo da critico, la carta di credito non viene accettata), frequenta i ristoranti di … Continua a leggere

Pubblicato in Blog friends, Food Book | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento