Archivi tag: Artusi

Letture gustose parte 639

Pubblicato il 21 luglio 2018 da auryskitchen

In un castello della Maremma toscana vicino alla Bolgheri di Giosuè Carducci, arriva un venerdì di giugno del 1895 l’ingombrante e baffuto Pellegrino Artusi. Lo precede la fama del suo celebre “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, … Continua a leggere →

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Letture gustose parte 40

Pubblicato il 9 ottobre 2015 da auryskitchen

La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, noto semplicemente come “L’Artusi”, è un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, tradotta in numerose lingue, rappresenta un capolavoro della cucina italiana … Continua a leggere →

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