Archivi tag: alici

Fusilli integrali con zucchine fiori e pecorino

Pubblicato il 18 luglio 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di fusilli integrali 8 zucchine romanesche (vedi qui) 8 fiori di zucca 6 alici sott’olio sgocciolate 1 spicchio d’aglio sbucciato 40 gr di pecorino romano grattugiato alcune foglie di menta fresca peperoncino secco … Continua a leggere →

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Mezzi paccheri rigati con asparagi tonno e limone

Pubblicato il 1 Maggio 2018 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di mezzi paccheri rigati 200 gr di tonno sott’olio 20 gr di capperi sotto sale 1 mazzetto di asparagi 1 spicchio d’aglio rosso 4 alici sott’olio 1 limone non trattato peperoncino secco in … Continua a leggere →

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Lungotti fish and friends

Pubblicato il 7 gennaio 2018 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di farina 0 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo 30 cl di acqua tiepida sale fino Per il ripieno: 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 10 olive nere snocciolate … Continua a leggere →

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Cinderella’s Date

Pubblicato il 22 novembre 2017 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 600 gr di zucca pulita 2 mozzarelle da 250 gr di peso 4 uova medie 8 filetti di alici sott’olio rosmarino essiccato pepe nero macinato al momento pangrattato olio evo sale fino Tagliate la zucca … Continua a leggere →

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Summer’s Flower

Pubblicato il 3 agosto 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per una focaccia): 200 gr di farina 0 10 gr di lievito in polvere per torte salate 2 cucchiai di olio evo 50 cl di acqua tiepida 1 bustina di zucchero di canna sale fino 30 gr di … Continua a leggere →

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Spicy clams & friends

Pubblicato il 6 giugno 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti alla chitarra 150 gr di vongole cotte e sgusciate 10 pomodori datterini ben maturi 2 alici sott’olio 1 aglio sbucciato peperoncino secco in pezzi alcune foglie di … Continua a leggere →

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Spuma di tonno e capperi

Pubblicato il 19 gennaio 2017 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 200 gr di spuma): 150 gr di tonno sott’olio sgocciolato 5-6 capperi dissalati 2 filetti di alici sott’olio 1 pezzetto di peperoncino secco alcune foglie di prezzemolo fresco ben lavate olio evo In un bicchiere di vetro alto … Continua a leggere →

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Alici in tortiera di Adry

Pubblicato il 19 luglio 2015 da auryskitchen

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di alici fresche 2 pomodori a grappolo di medie dimensioni 1/2 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco prezzemolo fresco peperoncino secco in pezzi olio evo pangrattato sale fino Pulite le … Continua a leggere →

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Mozzarella in carrozza

Pubblicato il 6 Maggio 2015 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 16 fette di pancarré 400 gr di mozzarella 8 alici sott’olio 2 uova di medie dimensioni 1 lt di olio di semi d’arachidi pepe nero macinato al momento sale fino farina 0 pangrattato Impilate su … Continua a leggere →

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Crostini al prosciutto e alici

Pubblicato il 26 aprile 2015 da auryskitchen

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fette di pane casareccio (anche raffermo) 300 gr di mozzarella 8 alici sott’olio 8 fette di prosciutto crudo dolce burro un bicchiere di latte (se usate il pane raffermo) Prendete le fette di pane … Continua a leggere →