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Archivi categoria: Ricette
Fusilli integrali con zucchine fiori e pecorino
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di fusilli integrali 8 zucchine romanesche (vedi qui) 8 fiori di zucca 6 alici sott’olio sgocciolate 1 spicchio d’aglio sbucciato 40 gr di pecorino romano grattugiato alcune foglie di menta fresca peperoncino secco … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti, Ricette
Contrassegnato aglio, alici, fiori di zucca, menta, olio evo, pecorino romano, peperoncino, zucchine
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Granita di caffè con panna
Difficoltà:❤ Ingredienti (per una granita): 1 caffettiera da 3 tazze di caffè arabica 3 cucchiai di zucchero semolato 100 ml di panna da montare alcuni chicchi di caffè tostati Fate una caffettiera da 3 tazze facendo 2 giri col dosa … Continua a leggere
Insalatina di gamberi,nettarine,lime e menta
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 21 gamberi rossi 2 pesche nettarine ben mature 1 lime 1 spicchio d’aglio alcune foglie di menta fresca pepe nero olio evo sale fino In una padella ampia mettete un filo d’olio,lo spicchio d’aglio sbucciato … Continua a leggere
Losanga integrale con crema al cioccolato,ricotta e caramello ai pinoli
Difficoltà: ❤❤❤ Ingredienti (per 1 losanga): 1 uovo intero di medie dimensioni 100 gr di burro 200 gr di farina integrale tipo 1 100 gr di zucchero semolato 1 fialetta di essenza di vaniglia 1/4 di lievito per dolci vanigliato Per … Continua a leggere
Spaghetti alla carrettiera
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti quadrati integrali 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 1 bottiglia di passata di pomodoro 300 gr di funghi champignon freschi 1 aglio sbucciato peperoncino secco in pezzi prezzemolo fresco olio evo … Continua a leggere
Pubblicato in Primi piatti, Ricette
Contrassegnato aglio, funghi champignon, olio evo, passata di pomodoro, peperoncino, prezzemolo, spaghetti, tonno
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Borlotti con tonno e glassa al balsamico
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di fagioli borlotti freschi 300 gr di tonno sott’olio sgocciolato glassa all’aceto balsamico pepe nero macinato al momento olio evo sale fino Sgranate i fagioli,sciacquateli in acqua e metteteli a lessare partendo da … Continua a leggere
Pubblicato in Piatti freddi, Ricette
Contrassegnato fagioli, glassa di aceto balsamico, olio evo, pepe nero, sale, tonno
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Baguette con primosale crema di zucchine e olive
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 pezzo di baguette 4 fette spesse di primosale 2 zucchine romanesche piccole 1 fiore di zucca 10 gr di olive nere snocciolate 1/2 spicchio d’aglio sbucciato alcune foglie di menta fresca peperoncino secco in … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette, Sfizioserie
Contrassegnato aglio, farina 0, fiori di zucca, menta, olio di arachidi, olive, pane, peperoncino, primosale, zucchine
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Orecchiette da spiaggia
Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di orecchiette 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 150 gr di fagiolini lessati 10 pomodorini ciliegini mediamente maturi 40 gr di primosale alcuni gambi di prezzemolo fresco alcune foglie di basilico fresco pepe … Continua a leggere
Pubblicato in Piatti freddi, Ricette
Contrassegnato basilico, fagiolini, olio evo, pasta, pepe nero, pomodori pachino, prezzemolo, primosale, tonno
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Maiale alle ciliege
Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 bistecche di collo di maiale senz’osso 150 gr di ciliege ben mature 1 spicchio d’aglio 2 bicchieri di vino rosso 20 gr di burro rosmarino fresco pepe nero macinato al momento olio evo sale … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette, Secondi piatti
Contrassegnato aglio, burro, ciliege, maiale, olio evo, pepe nero, rosmarino, vino rosso
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Piselli al prosciutto
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di piselli sgusciati 100 gr di prosciutto crudo dolce in fetta spessa 1 cipolla bionda di medie dimensioni peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino Su di un tagliere riducete il prosciutto … Continua a leggere
Pubblicato in Contorni, Ricette
Contrassegnato cipolla, olio evo, peperoncino, piselli, prosciutto, sale
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