Pancakes integrali

Difficoltà: ❤

Ingredienti (per 8 pancakes):

220 gr di farina tipo 2
1 bustina di lievito in polvere vanigliato
20 gr di burro
3 cucchiaini di zucchero di canna
300 ml di latte intero
1 uovo intero di medie dimensioni
1/2 cucchiaino di sale fino
olio di semi di arachidi
sciroppo d’acero canadese biologico

In una ciotola capiente mescolate gli ingredienti secchi,
poi unite il burro sciolto,l’uovo e il latte mescolando
con una frusta per eliminare i grumi.
Ungete un padellino di 15-20 cm di diametro con l’olio,
versate un mestolo pieno a metà di pastella e aspettate
che si formino delle bollicine in superficie prima di girare
dall’altro lato:impilate i pancakes così ottenuti e serviteli
con lo sciroppo d’acero,oppure frutta,insomma come più
vi piace 🙂

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