Difficoltà: ❤
Ingredienti (per 10-12 panini):
400 gr di farina tipo 0
20 gr di lievito madre essiccato
20 gr di burro
50 gr di cacao amaro
6 cucchiai di zucchero semolato
6 cucchiai di farina di cocco
200 ml di acqua calda
30 gr di noci sgusciate
zuccherini a forma di stella
sale fino
In una ciotola mettete la farina,lo zucchero,
il burro ammorbidito,il cacao amaro,la farina
di cocco,il lievito,un pizzico di sale e versate
l’acqua poco alla volta,impastando con cura
fino ad avere una palla liscia e omogenea che
metterete a lievitare coperta da un panno in
luogo caldo per almeno due ore.
Trascorso questo tempo,sgonfiate la pasta,poi
unite le noci spezzettate e date la forma di
panino dividendo in 10-12 palle,che farete
lievitare per un’ora su di una teglia coperta
con carta forno e infarinata.
Trascorso questo tempo,pennellate la superficie
con acqua tiepida e buttate a pioggia gli
zuccherini,quindi infornate a 180° in forno
caldo per 35-40 minuti,facendo attenzione a
non bruciarli.Se volete stare sul sicuro vi
consiglio di mettere ogni panino in un pirottino
di alluminio e poi cuocere come indicato.
A piacere potete spolverizzare dello zucchero a
velo sopra 🙂
Aury's Kitchen 
Gnam che fame! Sembrano buonissimi ☺
dalla regia mi hanno detto che erano buoni…con l’aggiunta di nutella!io sto a dieta quindi non saprei,ma l’odore era invitante 🙂
Che carini! Sembravano dei muffin, invece sono proprio dei panini!
si si,quando devo fare panini così piccoli spesso uso gli stampi di alluminio per i muffin,così vengono belli precisi 🙂
Ah, ottima idea!
^_^