Pane fritto con l’uovo

Difficoltà:❤

Ingredienti (per 4 persone):

8 fette sottili di pane casareccio raffermo
4 uova medie
alcune foglie di mentuccia fresche
pepe nero macinato al momento
1 lt di olio di semi di girasole
sale fino

In una ciotola sbattete le uova con un
pizzico di sale,una macinata di pepe e
le foglie di mentuccia ben lavate e
tritate finemente.
Imbevete le fette di pane da ogni lato,
fate scaldare l’olio di girasole in una
padella da 25 cm di diametro e quando
avrà raggiunto la giusta temperatura
friggete due fette di pane alla volta,
dorandole da tutti i lati.
Fate scolare su carta assorbente e servite
subito 🙂

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