Panino integrale con salmone,Granny Smith e maionese agli agrumi

paninomelasalmone

Difficoltà: ❤

Ingredienti (per un panino):

1 pane integrale alle noci (vedi qui)
200 gr di salmone affumicato
1/2 mela Granny Smith

Per la maionese agli agrumi:

1 tuorlo d’uovo
succo di 1/2 limone
succo di 1/2 arancia sanguinella (vedi qui)
1 cucchiaino di aceto bianco
olio d’oliva
pepe nero macinato al momento
sale fino

Iniziate a montare la maionese,mettendo
i tuorli in un contenitore alto e stretto
possibilmente in vetro e aggiungendo un
pizzico di sale,uno di pepe,il succo degli agrumi
e cominciando a frullare col minipimer,
aggiungendo l’olio a filo poco alla volta,
finché la salsa sarà ben spumosa e compatta.
Fate raffreddare in frigo per una ventina di
minuti,quindi tagliate la mela con la buccia
ben lavata in fette alte 1/2 cm.
Dividete il panino a metà nel senso della
lunghezza,spalmate un po’ di maionese sul
fondo,aggiungete le fettine di mela,il salmone,
altra mela e completate con altra maionese.
Ora non vi resta che azzannare il vostro bel
paninotto gourmet 🙂

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10 risposte a Panino integrale con salmone,Granny Smith e maionese agli agrumi

  1. clibi ha detto:

    Mi piace l’abbinamento della frutta con pesce, carne o formaggi

  2. ricettedacoinquiline ha detto:

    VOGLIO.

  3. mariagnese ha detto:

    Abbinamento gustoso e fresco!

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