Esce nei “Best of” il primo titolo dedicato a uno chef italiano, Enrico Crippa. Chef riservato e assai determinato, Enrico Crippa ha fatto del suo ristorante – Piazza Duomo, uno degli 8 ristoranti italiani con 3 stelle Michelin – un luogo di riferimento per la cucina biodinamica e stagionale, in cui gli ingredienti – tutti – sono scelti e studiati a fondo in ogni fase della lavorazione per ottenere il massimo del gusto. Fulcro di questa “cura” è, per quanto riguarda le verdure, l’orto che il ristorante coltiva direttamente per ottenere sempre ortaggi freschissimi e biologicamente perfetti.
Aury's Kitchen 