Purple fantasy

purplefantasy

Difficoltà:❤

Ingredienti (per 4 persone):

500 gr di mezze maniche integrali
1 cipolla rossa di medie dimensioni
250 gr di salsiccia macinata
2 cespi grandi di radicchio rosso
10 gherigli di noce
30 gr di grana grattugiato
peperoncino secco in pezzi
olio evo
sale fino

Sgranare la salsiccia e mettere da parte,
lavare il radicchio foglia per foglia,
eliminare la parte finale più dura e
ridurre in pezzi regolari e
sfogliare e tagliare a fette sottili
la cipolla.
Mettete un filo d’olio evo
in una padella capiente
(25-30 cm di diametro),
aggiungete ora la cipolla,
peperoncino a piacere,
il radicchio e fate stufare
dolcemente a fiamma media
per una decina di minuti,
quindi aggiungete la salsiccia
e solo da ultimo le noci.
Fate cuocere al dente le mezze maniche,
scolatele e unitele al sugo:
spadellate velocemente per 5-6 minuti,
spegnete la fiamma e aggiungete il formaggio.
Servite subito 🙂
Chi è vegetariano ometta pure la salsiccia,
così come chi è vegano può togliere
anche il grana:
il gusto del piatto cambierà,
ma sarà lo stesso molto piacevole!

Immagine | Questa voce è stata pubblicata in Primi piatti, Ricette e contrassegnata con , , , , , . Contrassegna il permalink.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.