Petti di pollo à la Marie

pettidinonna

Difficoltà: ❤

Ingredienti (per 4 persone):

8 fettine di petto di pollo
8 fette di prosciutto crudo
2 mozzarelle da 300 gr di peso totale
salvia fresca
pepe nero macinato al momento
farina tipo 0
olio evo
sale fino

In una ciotola mettete qualche cucchiaio
di farina e passatevi le fettine di pollo.
Mettete un foglio di carta forno
su di una teglia rettangolare piuttosto ampia
e adagiatevi le fettine,
salatele e pepatele.
Porre sulla carne una foglia
di salvia ben lavata,
due fettine di mozzarella,
la fetta di prosciutto
e di nuovo una foglia di salvia.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°
per 25 minuti circa.
Chi non ama il prosciutto arrostito
può aggiungerlo da ultimo a crudo
quando la carne sarà cotta 🙂

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11 risposte a Petti di pollo à la Marie

  1. Anche io ieri sera ho fatto petti di pollo 🙂

  2. ricettedacoinquiline ha detto:

    Stavo proprio pensando a questa ricetta, nei giorni passati! Ma si chiamano proprio così?

    • auryskitchen ha detto:

      Secondo me tu intendi i saltimbocca alla romana o sbaglio? 😉 questi sono semplicemente i petti di pollo che mia nonna Maria mi faceva quando ero piccola 😀 da lì il nome ^_^ i saltimbocca si fanno in tegame con una sfumata di vino bianco,la carne é di vitello e non ci va la mozzarella 🙂

      • ricettedacoinquiline ha detto:

        Nono, simili! Però con sopra il pomodorino tagliato o fresco o cotto nel forno… A me però li preparava mia zia Maria! Però hai ragione, sono uguali ai saltimbocca alla romana!

      • auryskitchen ha detto:

        ah mi sa che ho capito!mia suocera ne fa una versione panata,fritta in forno a cui poi aggiunge salsa di pomodoro e basilico e mozzarella 🙂 pensa che è una delle primissime ricette che ho scritto sulla pagina 😀

      • ricettedacoinquiline ha detto:

        Una porcata la sua! Domani mi connetto dal pc e la guardo!

  3. marifrablog ha detto:

    J’adore! Grazie cara! Proverò:D

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