Funghi caramellati

fungoglassato

Difficoltà:❤

Ingredienti (per 4 persone):

1 kg di funghi champignon abbastanza grandi
olio evo
pepe nero macinato al momento
glassa di aceto balsamico
sale fino

Tagliate il gambo pieno di terra dai funghi,
puliteli quindi con un panno di carta da cucina
leggermente inumidito.
Prendete una padella capiente,
versate 2-3 fili d’olio e fate scaldare,
quindi unite i funghi interi e fate rosolare,
aggiustate di sale e pepe e quando saranno quasi cotti
mettete la glassa di aceto balsamico
e fate caramellare a fuoco vivace per alcuni minuti.
Servite subito 🙂

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