Difficoltà: ❤
Ingredienti (per 4 persone):
800 gr di tonno fresco pinne gialle
un’arancia bionda non trattata
menta essiccata
sale fino rosa
pepe nero macinato al momento
olio evo
Tagliate il trancio di tonno in fettine sottili,
grattugiate la scorza d’arancia e spremetene il succo,
filtrandolo.
Per ogni commensale distribuite in ogni piatto
qualche fettina di tonno,
condite con un pizzico di sale rosa,
una macinata di pepe, un pizzico di menta,
la scorza grattugiata, qualche goccia di olio
e un po’ di succo d’arancia.
Fate marinare una diecina di minuti e servite 🙂
Aury's Kitchen 